≫Ｄ’ＵＮＥ ＲＡＲＥＴＥ≪
南青山の住宅街にある、とてもスタイリッシュなパン屋さんということ
そして、青山のフレンチレストラン「カムシャングリッペ」の浅野シェフがプロデュース。
井出さんというパン職人さんがやっているという何とも話題満載のお店です。
http://www.dune-rarete.com/←HPもとってもお洒落。ハイセンスなパン屋さんです。
ここはバーも併設されているので、こちらも近いうちに☆ と企て中です．．．
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お店の外観＆パン売場|
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お店の外観です。(写真上)パン屋さんっぽくないでしょ？住宅街にあります。
でも鼻が利いたのか、迷うことなくたどり着きました。
平日の昼下がり、ちらほらとお客さんの姿もあり
あぁ、こんなところでその日に食べるパンをお散歩がてら買いにいけたらなぁなんて
春の陽気に誘われて、ぽ〜っとお店を眺めてたたずんでしまいました．．．
（写真下）ジャーン！これがパン売場！！
対面販売で、お店の人がパンを取ってくれるシステム。
パンの名前はHPでチェックしていったので、だいたいわかったのですが
初めて行った方は「チンプンカンプン」だと思います。
私でも、「あれ、これ何のパンだっけ？？」と名前だけではわからず
お店のお姉さんに「これは？？」と聞くと、とっても丁寧に教えてくれました。
すっごい迷いに迷って、何度も行ったり来たりしてましたが
やっと２種類まで厳選☆今度行く時に買いたいものはもう決まってしまいました（笑） |
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巨大な．．．＆お洒落な．．．|
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パン売場の横にこんなものが．．．。(写真上)
最近流行ってるのかな、巨大もの（笑）何に見えます？？
これ、巨大ブリオッシュ！
普通のブリオッシュが直径6〜7cm（\130）といった大きさ。
それが巨大化すると、直径20cmを超える（\2000）大きさ！！
こちらは予約販売になっていて、オブジェのようにお店の片隅に飾られています。
PAULのパンの中のパンみたいに何人かでシェアして食べてみたいなぁ．．．
（写真下）かなり引っ張ってますが（笑）こんな袋に入れてくれます。
これを開けると、ついに！！美味しいパンの登場です！！ |
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コーヌ \200|
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ついに、あの噂の「コーヌ」☆
クロワッサンなんですが、三日月型でなく、巻貝のような形。
焼きはキツネ色。持つとはらはらと崩れてしまいそうな繊細さを感じていたのですが
意外としっかりした強さを持っています。
渦巻きのそこかしこがサクッサクッ．．．パリパリではなく、サクッ。
中の層はとってもしっとりとしていて、黄色味がかっている。
バターのくどさを全く感じさせないのに、とってもリッチ☆
どこのにも似てないなぁ。まさに「進化したクロワッサン」
すっと食べられてしまうから、気をつけないと有り難味がなくなってしまう！ |
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ヴィーニュ100(ハーフ) \220|
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ホントに迷ってこれをチョイス。私にしてはとっても珍しいチョイスだ。
外見からでは何が100なの？？って思うんですけど
断面見てくださいよぉ！！すごいでしょ。小さいのにとってもジューシーな
カレンズがびっしり。でもホントにカレンズしか入ってないの。
普通ならナッツ類とか入れたくなるし、お酒利かせたりとか．．．
ごまかしのないシンプルパンです。
これは本当に予想以上にヒットです♪これはハーフなので、ふつうのは．．．
すごい断面になるんだろうなぁ．．．
トーストしてバターというNICEな組み合わせを教えていただいたので、
早速やってみようと思います。
レーズンバターってありましたよね（笑）あんな感じかなぁ．．．
他にもコーン、栗、ライ麦、胡桃などなど
相当すごいラインナップなので、また絶対行くぞぉ！ |
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